年贩卖逾120亿元_鱼类专项论题,年出售逾120亿元

日期:2019-08-19编辑作者:三农致富

核心提示:昨日,在艳阳天湖北淡水鱼鲜武昌鱼美食节上,由鄂菜掌门人卢永良与该店共同推出的武昌鱼新品,一上桌就吸引了食客的眼球 中国水产门户网报道昨日,在艳阳天湖北淡水鱼鲜武昌鱼美食节上,由鄂菜掌门人卢永良与该店共同推出的武昌鱼新品,一上桌就吸引了食客的眼球。据了解,武昌鱼菜肴在艳阳天酒家推出了上百道,仅艳阳天全国27家门店,武昌鱼一年可销售30万条以上,销售额超过1200万,占据了艳阳天餐饮年总收入的三分之一以上。 多年来,武昌鱼仅有清蒸、葱烧、油焖等数个品种,这使它难以长大,“游”出湖北。近几年,湖北省烹饪界兼收并蓄,大胆“拿来”,先后推出粤、川、湘等风味海参武昌鱼、风干武昌鱼、孔雀武昌鱼等新品,武昌鱼逐渐在全国近30个省、市、自治区“安家落户”,不断扩大鄂菜影响。 据了解,在北方地区,以武昌鱼为“急先锋”,鄂菜覆盖12个省、市,开办餐馆已近千家,年销售120多亿元。 武汉餐饮行业资深人士万杰民认为,原先武汉酒店武昌鱼菜肴菜品价格一直维持在30元/份左右,创新做法后,价格也翻了不少,一份可以卖到60元左右。

(记者罗义)昨日,在艳阳天湖北淡水鱼鲜武昌鱼(600275,股吧)美食节上,由鄂菜掌门人卢永良与该店共同推出的武昌鱼新品,一上桌就吸引了食客的眼球。据了解,武昌鱼菜肴在艳阳天酒家推出了上百道,仅艳阳天全国27家门店,武昌鱼一年可销售30万条以上,销售额超过1200万,占据了艳阳天餐饮年总收入的三分之一以上。

多年来,武昌鱼仅有清蒸、葱烧、油焖等数个品种,这使它难以长大,“游”出湖北。近几年,湖北省烹饪界兼收并蓄,大胆“拿来”,先后推出粤、川、湘等风味海参武昌鱼、风干武昌鱼、孔雀武昌鱼等新品,武昌鱼逐渐在全国近30个省、市、自治区“安家落户”,不断扩大鄂菜影响。

据了解,在北方地区,以武昌鱼为“急先锋”,鄂菜覆盖12个省、市,开办餐馆已近千家,年销售120多亿元。

武汉餐饮行业资深人士万杰民认为,原先武汉酒店武昌鱼菜肴菜品价格一直维持在30元/份左右,创新做法后,价格也翻了不少,一份可以卖到60元左右。

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